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Le degré Baumé

17 avril 2012, par Frédéric LECOCQ

Le degré Baumé est une unité de mesure indirecte de concentration, via la densité, inventée par Antoine Baumé. On le note par °B, °Be ou °Bé.
À 20°C, la correspondance entre la densité et les degrés Baumé est la suivante :
pour les liquides plus lourds que l’eau (densité > 1) : d = 145 ÷ (145 - B°) ;
pour les liquides plus légers que l’eau (densité < 1) : d = 140 ÷ (B° + 130).
Exemple :
Ammoniaque à 22 ° Bé (d=0.923 ; %=20.08 ; (...)

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